Ingredientes: 1 kg de açúcar 500 ml de água 1 colher (sopa) de vinagre Corante vermelho (pó ou líquido) 12 maçãs (pequena/média) Palitos de sorvete Modo de Preparo: Maçãs: 1.Lave e seque as maçãs 2.Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar) 3.Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco Calda: 1.Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela 2.Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda) 3.Misture/mexa apenas a panela 4.Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda 5.Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos 6.Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada 7.Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo Tudo Gostoso