Ingredientes: Massa da empada: 24 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo 3 gemas de ovo 1 colher de chá de sal 1 pode de 500g de manteiga com sal (não pode ser hidrogenada) Recheio de Palmito 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 lata de palmito 1 tomate médio picado em quadradinhos 1 cebola média picada ½ xícara de cheiro verde ½ xícara de azeitonas picadas sem o caroço Modo de Preparo: Recheio: Em uma panela dourar a cebola com uma colher de sopa de manteiga em fogo alto. Em seguida abaixar o fogo e adicionar o palmito e o tomate picado. Mexer até amaciar os ingredientes (10 minutos). Adicionar as azeitonas picadas e o cheiro verde. Colocar de lado para esfriar. Massa: Em uma vasilha colocar as 24 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo, misturar com a colher de chá de sal. Em seguida adicionar 3 gemas de ovo e adicionar a manteiga pouco a pouco até formar uma massa homogênea. No inicio mexer com a colher. Após adicionar todos os ingredientes, mexa a massa com as mãos até obter uma massa firme e lisa para preencher as forminhas. Como fazer: Preencher cada forminha com uma pequena quantidade da massa, em seguida adicionar o recheio até a borda e fazer uma "tampa" para cada forminha. Para fazer a tampa faça uma bolinha do tamanho de uma noz e amassa entre a palma das mãos, em seguida coloque sobre a forminha recheada e retire o excesso. Deixe assar até dourar. A massa não precisa ficar muito escura. Dicas: Fazer o recheio antes da massa, assim quando for rechear a empadinha o recheio estará frio. Terra